I Gigli

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I Gigli sono un tipo di pasta di semola di grano guro trafilata al bronzo. Si caratterizzano per la particolare forma a Giglio, dal quale prende anche il nome lo stesso tipo di pasta. Sia La coltivazione del grano che la molitura avvengono in Toscana.

Ingredienti.

Semola di grano duro ,acqua.

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