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I Cenci sono un tipo di pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Sia La coltivazione del grano che la molitura avvengono in Toscana.
Ingredienti.
Semola di grano duro, acqua.
| Peso | 500 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 4 × 13 × 23 cm |
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