Fagioli All’Uccelletto

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I fagioli all’uccelletto sono uno dei piatti tipici più famosi ed apprezzati della cucina toscana. Il caratteristico nome “Uccelletto”, deriva dal fatto che gli ingredienti erano utilizzati nelle antiche ricette toscane, per cucinare l’uccelletto, tuttavia nella ricetta non ci sono volatili di nessun tipo. Questa pietanza è stata anche citata  nel testo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. I fagioli all’uccelletto si prestano bene come contorno a piatti come lesso, peposo, francesina ed altri stufati, tuttavia spesso vengono mangiati soli come piatto unico o secondo piatto.

Confezione: 480 Grammi. (2 porzioni se utilizzato come secondo piatto, 4/5 porzioni come contorno)

Ingredienti: fagioli  (67%) ,polpa di pomodoro, aglio, salvia, olio e pepe.

 

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