Fagioli All’Uccelletto

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I fagioli all’uccelletto sono uno dei piatti tipici più famosi ed apprezzati della cucina toscana. Il caratteristico nome “Uccelletto”, deriva dal fatto che gli ingredienti erano utilizzati nelle antiche ricette toscane, per cucinare l’uccelletto, tuttavia nella ricetta non ci sono volatili di nessun tipo. Questa pietanza è stata anche citata  nel testo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi.

I fagioli all’uccelletto sono ideali anche per chi è vegetariano non contengono nessun ingrediente di origine animale. Inoltre sono ricchi di proteine, quasi il doppio se confrontanti coi cereali.

Confezione: 480 Grammi. (2 porzioni se utilizzato come secondo piatto, 4/5 porzioni come contorno)

Ingredienti: fagioli  (67%) ,polpa di pomodoro, aglio, salvia, olio e pepe.

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